盛夏人們的吃喝問題是很重要的，這是因為當人在炎熱的環境中勞動時，體溫調節，水鹽代謝以及循環，消化，神經，內分泌和泌尿系統發生顯著變化，會導致營養消耗增加，從出汗中流失了不少水和營養素。

        夏天人們食慾減退，也會限制了營養的吸收。專家建議：要注意補充一些營養素。要補充足夠的蛋白質，魚，肉，蛋，奶和豆類為好。

        補充維生素：新鮮蔬菜和水果如西紅柿，西瓜，楊梅，甜瓜，桃，李等，含維生素 ç尤為豐富，在穀類，豆類，動物肝臟，瘦肉，蛋類中維生素乙含量較多。

       補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果，蔬菜，豆類或豆製品，海帶，蛋類等。多吃清熱利濕的食物：有西瓜，苦瓜，桃，烏梅，草莓，西紅柿，黃瓜，綠豆等。

       另外，在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對於慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱，清胃潤腸，止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉，失眠，遺精，白帶多等有好處。

       百合粥能潤肺止咳，養心安神，適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫，止渴生津，並有降血壓的作用。銀耳粥生津潤肺，滋陰養肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。